Pinot Gris - Clos Saint Materne 2007

Millésime : 2007
Couleur : Vin Blanc
Appellation : Alsace
Région : Alsace
Contenance : 75 cℓ
% vol. : 13°

Cépage

• 100 % Pinot Gris

Ouverture

Si possible une heure avant dégustation.

Service

Servir à 12°.

Dégustation

Une vigne, naturellement close par des tas de pierre et une imposante falaise, à l'abri du vent sur le sommet de la colline d'Avolsheim. Saint Materne en est le Saint patron. D'où le nom de cette cuvée : Clos Saint Materne, issue d'un lieu à la vue idyllique. Le vin se dévoile sous une robe d'un jaune soutenu. Aux arômes complexes d'agrumes, de coing et d'aromates, s'ajoute une note de miel dans une bouche puissante et riche, reflet des raisins surmûris desquels il est issu. L'ensemble est porté par une acidité qui persiste longuement.

Accords

Apéritif, foie gras poêlé, cuisine exotique, ...

Conservation

A garder 10 ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.